細胞培養(yǎng)是指將細胞從動物或植物體內(nèi)取出，然后在適宜的人工環(huán)境中生長的過程。細胞可以在培養(yǎng)前直接從組織中取出并通過酶或機械方法進行解離，也可以來源于已建立的細胞系或細胞株。
各種細胞的培養(yǎng)條件相差很大，但是培養(yǎng)細胞的人工環(huán)境必須包括合適的容器，其中含有一定的基質(zhì)或培養(yǎng)基，為細胞提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、碳水化合物、維 生素、礦物質(zhì)）、生長因子、激素和氣體（O2、CO2 ），并調(diào)節(jié)生理化學環(huán)境（pH、滲透 壓、溫度）。大多數(shù)細胞為貼壁依賴性細胞，必須附著于固體或半固體基質(zhì)上培養(yǎng)（貼壁培養(yǎng)或 單層培養(yǎng)），而另一些細胞則可在培養(yǎng)基中漂浮生長（懸浮培養(yǎng)）。
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